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Las Mejores Recetas de los Mejores Artesanos de Francia

Tras el éxito del volumen 1, se ha publicado el volumen 2 de las «Mejores Recetas de los Mejores Artesanos de Francia». En él encontrará a aún más talentos y aún más recetas presentadas por más de 60 Mejores Artesanos de Francia de los oficios de la alimentación.

Este libro, con prólogo del chef Michel Roth, marca también el 80º aniversario de la creación de la Sociedad Nacional de los Mejores Artesanos de Francia. Al igual que el primer volumen, destaca a hombres y mujeres fuera de lo común que, a través de su labor excepcional, difunden el savoir-faire francés, sus productos y sus regiones.
Son chefs cocineros, carniceros, maestros charcuteros, pescaderos, maestros afinadores de quesos, heladeros, reposteros-confiteros, chocolateros, sommeliers y maîtres. Encarnan lo mejor de la gastronomía y del arte de vivir a la francesa. Entre los talentos del volumen 2: Christophe Bacquié, Philippe Etchebest, Guillaume Gomez, Emmanuel Ryon, Nicolas Bernardé…
En esta publicación, ilustrada con numerosas fotografías, comparten con los lectores sus mejores recetas saladas y dulces, sin olvidar de mencionar los mejores vinos para acompañarlas. Esta obra se explora tanto para lanzarse en la realización de platos imaginados por los más grandes como por el simple placer de sumergirse en la historia de cada uno de estos hombres y mujeres de excepción.
Todos los textos y recetas del libro están escritos en francés y en inglés.

En imágenes

El grupo LE DUFF y su Presidente Fundador, Louis LE DUFF, afirman una vez más su apoyo inquebrantable a la Sociedad de los Mejores Artesanos de Francia y a los valores que representa: perseverancia, excelencia, tradición y savoir-faire. La publicación de este libro es una muestra de su compromiso con la calidad de los productos y las recetas de cada una de las insignias del grupo LE DUFF y de su deseo de representar, en Francia y en el mundo, lo mejor de la tradición culinaria francesa.

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