Ferme des Loges

De la granja a la mesa, una cocina de alta calidad para un bienestar sostenible.

Bueno, orgánico y práctico

Recettes Ferme des Loges ofrece productos de primera calidad:

  • Bueno, orgánico y práctico
  • Desde los entrantes hasta el postre
  • Congelado o fresco
  • Crudo, medio preparado o preparado

NUESTRA HISTORIA

BUENO
Nuestro equipo de I+D, en el que se encuentran chefs altamente experimentados, manipulan los productos respetando las tradiciones culinarias. Nuestro laboratorio I+D se encuentra en la misma granja Ferme des Loges (80 Ha).
Los productos están probados y aprobados en condiciones reales, en las cocinas del comedor escolar. Estas pruebas sirven para aprobar recetas basadas en la calidad, la funcionalidad y la viabilidad (precio y margen en valores absolutos).

ORGÁNICO
El uso de ingredientes orgánicos surge de un deseo de trazabilidad por parte de clientes que buscan menús que tengan certificados específicos.

La mayoría de los productos son principalmente orgánicos y/o tienen certificaciones francesas de origen y de calidad (por ejemplo, certificaciones regionales). La mayoría se produce localmente y según la temporada.

EL SAVOIR-FAIRE Y LAS RECETAS DE FERME DES LOGES

Las recetas de Ferme des Loges son sencillas y rápidas de preparar. Nuestros productos pueden ser congelados o frescos, dependiendo de la opción que ofrezca mejores resultados.

Utilizamos técnicas de ultra-congelación de alta calidad, lo que garantiza una conservación óptima y natural sin perder nada del sabor.

  • Minimiza las pérdidas y maximiza la gestión de las materias primas
  • Ahorra tiempo antes y después de cada servicio / rápido y sencillo
  • Optimiza las tareas (plantilla de empleados)